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食用菜谱
2022-06-29

菱角又称水栗子,广泛种植于我国南方各省,菱角叶子浓密,果实藏于水中,要把茎叶倒悬才能看到果实。菱角有多种吃法,其中最主要的是菱角粉,菱角粉为白色粉末状,和面粉极为相似,不是行家难以辨别真假。作为普通人我们该如何辨别呢?

辨别方法:

菱角粉是用当季菱角研磨沉淀的精华,但是有一些不良商贩为了多赚钱,所卖菱角粉掺杂了其他的东西,买菱角粉不仅要货比三家,更要擦亮眼睛。

1、看颜色

纯度较高的菱角粉颜色略黄,如果菱角粉是纯白的,那就要注意了,有可能里面掺杂了增白剂,对身体健康不利。

2、搓菱角粉

菱角粉主要是菱角中的淀粉沉淀,用手指搓的话,会感觉很细腻,比较光滑。

3、尝味道

菱角是果类食物,味道会比较清香,有点类似于藕粉的味道,如果味道有点化学气味,酸涩,有可能菱角粉中加入了滑石粉,这样的菱角粉一定不要买。

不知道关于如何分辨真假菱角粉大家学会了没有呢?菱角粉功效大但是口感不如菱角,下面小编就分享几个菱角的食用菜谱。

食用菜谱:

1、盐水菱角

将菱角洗净放入锅中,加水淹没菱角,最后放入盐和姜煮熟即可,菱角不易煮熟,在开火之后15分钟即可食用。

2、菱角炒肉

做好准备工作,首先把菱角剥壳,切成厚片,待肉成熟之后,将菱角肉片倒入锅中,最后加入酱油等调料调味即可。

今天大家学会如何区分真假菱角粉了吗?是不是解决了困扰大家许久的问题呢?菱角菜谱有没有帮到大家呢?心动不如行动,赶快做给家人尝尝吧!相信一定会惊艳你的味蕾的。